Industria Alimentara

Aproape jumătate dintre notificările privind carnea vizează contaminarea cu Salmonella Carnea și produsele din carne continuă să fie în centrul atenției autorităților europene de control alimentar în 2025. Potrivit datelor din cadrul ACN (Rețeaua pentru Alertă și Cooperare în domeniul alimentelor ), notificările referitoare la carne reprezintă 10,4% din totalul alertelor înregistrate ( 10.490 ), dintre care 5,8% vizează carnea de pasăre, iar 4,6% alte tipuri de carne. Majoritatea cazurilor raportate sunt asociate cu riscuri…