Autoritățile sanitare veterinare din Italia au emis două notificări oficiale privind prezența bacteriei Salmonella în carne de pasăre provenită din România.
Cazurile au fost semnalate prin sistemul RASFF și vizează atât carne de pasăre proaspătă, cât și carne de pui congelată. Ambele loturi au fost considerate un risc pentru siguranța alimentară.
Două notificări RASFF într-o singură lună
În luna decembrie 2025, Italia a transmis două alerte distincte prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje (RASFF), ambele referitoare la produse din carne de pasăre provenită din România:
- Notificarea 2025.10091 – Salmonella Enteritidis în carne de pasăre proaspătă;
- Notificarea 2025.10083 – Salmonella Infantis în carne de pui congelată.
Ambele notificări au fost validate de Comisia Europeană și se bazează pe controale oficiale efectuate pe piață.
Salmonella Enteritidis în carne de pasăre proaspătă din România
Prima alertă, cu referința 2025.10091, a fost notificată pe 16 decembrie 2025, cu ultima actualizare pe 23 decembrie 2025. Aceasta a fost clasificată drept „informare pentru atenție”, fiind asociată unui risc considerat grav pentru sănătatea publică.
Rezultatele analizelor
Analizele de laborator efectuate pe 26 noiembrie 2025 au indicat prezența Salmonella Enteritidis într-o probă de 25 g, deși standardele europene prevăd absența totală a bacteriei în acest tip de produs.
Măsuri dispuse
- Italia: reținere oficială a produsului de pe piață;
- România: distrugerea loturilor de carne de pasăre contaminate.
Produsul este considerat presupus a nu mai fi disponibil pe piață. Până în prezent, nu au fost raportate îmbolnăviri.
Salmonella Infantis în carne de pui congelată din România
A doua alertă, RASFF 2025.10083, a fost notificată tot pe 16 decembrie 2025 și clasificată drept „informare pentru follow-up”, cu un risc potențial.
Detalii despre produs
- Produs: carne de pui congelată;
- Categoria: carne de pasăre și produse din carne de pasăre;
- Țara de origine: România;
- Țări implicate: Italia (notificare), România (origine), Spania (marcată pentru atenție).
Rezultatele analizelor
Probele prelevate pe 2 decembrie 2025 au confirmat prezența Salmonella Infantis în 25 g de produs. Această bacterie este, de asemenea, un microorganism patogen responsabil de toxiinfecții alimentare.
Măsuri luate
- Italia a dispus reținerea oficială a produsului;
- Conform datelor disponibile, nu a existat distribuție a produsului din țara notificatoare;
- Cazul a fost marcat pentru follow-up, iar Comisia Europeană a emis o notificare de monitorizare în aceeași zi.
Nici în acest caz nu au fost raportate persoane afectate, iar simptomele rămân necunoscute.
Investigații și monitorizare la nivel european
În cazul cărnii proaspete, autoritățile din județul Vâlcea au transmis informații suplimentare și rezultatele investigațiilor în zilele de 19 și 23 decembrie 2025.
În cazul cărnii congelate, situația este monitorizată direct la nivelul Comisiei Europene, fiind solicitate acțiuni de urmărire din partea autorităților române.
Nu a fost menționat județul unde se află unitatea de prelucrare.
Recomandări pentru consumatori
Autoritățile sanitare reamintesc consumatorilor:
- să cumpere carne de pasăre doar din unități autorizate;
- să păstreze lanțul de frig pentru produsele congelate;
- să gătească complet carnea de pui, la temperaturi sigure;
- să evite contaminarea încrucișată în timpul preparării alimentelor.
Monitorizarea produselor de origine animală rămâne o prioritate pentru Uniunea Europeană, iar sistemul RASFF continuă să joace un rol esențial în protejarea sănătății publice.
Lanțul Alimentar amintește că Italia a mai notificat SRAFF în luna septembrie, cu privire la depistarea unui lot de carne de pui din România infestat cu Salmonella.
Citește și Salmonella infantis în pulpe de pui congelate din România, livrate pe piața italiană
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001
