Dragi cititori,
Pe lângă creșterile continue ale prețurilor, mai sunt și alte vești bune pentru industrie:
• Șase organizații din sectorul cărnii de porc din diverse state ale SUA au colaborat pentru a crea „Southeast Pork Alliance”, un parteneriat condus de producători, care are ca scop consolidarea industriei cărnii de porc din regiune prin muncă în echipă și partajarea resurselor.
Alianța se va strădui, de asemenea, să satisfacă nevoile de carne de porc ale unei zone a țării aflate în plină expansiune. Membrii inițiali sunt: Asociația Producătorilor de Carne de Porc din Kentucky, Asociația Producătorilor de Carne de Porc din Tennessee, Asociația Producătorilor de Carne de Porc din Mississippi, Asociația Producătorilor de Carne de Porc din Alabama, Asociația Producătorilor de Carne de Porc din Georgia și Grupul pentru Îmbunătățirea Producției de Carne de Porc din Florida.
• În anul 2025, consumul de carne de porc în Franța a crescut cu 2,7%, ajungând la 2,172 milioane de tone, măsurat în echivalent greutate carcasă. Creșterea cererii a fost influențată de prețurile mai mici; totuși, acest lucru a dus și la o dependență sporită de produsele importate, importurile reprezentând acum 29% din consumul total de carne de porc la nivel național.
Consumul total de carne în Franța a înregistrat o creștere de 1,3% în 2025. În același timp, cantitatea de carne importată a continuat să crească, reprezentând aproximativ 35% din carnea consumată la nivel național. În acest context, s-a înregistrat o revenire clară a cererii de carne de porc.
După o creștere de 1,4% în 2024, consumul aparent de carne de porc a crescut cu încă 2,7% în 2025, ajungând la 2,172 milioane de tone în echivalent greutate carcasă. Consumul de carne de porc pe cap de locuitor a fost înregistrat la 31,5 kg în echivalent greutate de carcasă, în timp ce consumul de carne de pasăre a fost ușor mai ridicat, la 31,7 kg pe persoană.
Astfel, carnea de porc și cea de pasăre continuă să fie cele două tipuri principale de carne consumate în Franța. Creșterea cererii de carne de porc a contribuit la atenuarea scăderii consumului de carne de vită și de miel. În consecință, consumul total de carne provenită de la animale sacrificate a înregistrat o creștere modestă de doar 0,3%.
Apele seacă
Finlanda a raportat încă 11 cazuri de pestă porcină africană (PPA) la mistreți morți. Începând cu 30 iulie, numărul total al animalelor infectate a crescut la 14, ceea ce a determinat autoritățile să extindă zona în care se aplică interdicțiile privind vânătoarea și operațiunile forestiere. Cele mai recente cazuri au fost dezvăluite de Autoritatea Finlandeză pentru Alimentație.
Mistreții afectați au fost localizați în municipiul Virolahti, în sud-estul Finlandei, lângă granița cu Rusia. Având în vedere carcasele infectate descoperite recent, autoritățile au decis să extindă zona restricționată. În această zonă se aplică mai multe interdicții și restricții, printre care se numără limitările privind vânătoarea și operațiunile forestiere.
Așa cum am subliniat și într-un articol anterior, nu există cooperare între autoritățile finlandeze și cele ruse. De asemenea, este dificil să se găsească informații credibile despre bolile animalelor care circulă în Rusia. În regiunea Țiumen din Rusia, se depun eforturi semnificative pentru confiscarea și eliminarea porcilor din fermele private, ca răspuns la izbucnirea unei boli catalogate drept „extrem de periculoasă” de către autoritățile locale.
Autoritățile veterinare nu au făcut public diagnosticul oficial, în timp ce proprietarii de animale consideră că PPA ar putea fi cauza principală. Conform relatărilor din presa locală, districtul Golyshmanovsky se confruntă cu cea mai gravă situație, primele cazuri ale bolii fiind semnalate la începutul lunii august.
În cadrul districtului au fost înființate puncte de control sanitar cu implicarea forțelor de ordine, iar transportul cărnii de porc în afara regiunii este interzis. Porcii găsiți în fermele private sunt confiscați și, ulterior, distruși. În același timp, autoritatea veterinară regională a decis să nu dezvăluie natura bolii, invocând accesul limitat la informațiile relevante. În absența unui diagnostic oficial, fermierii locali bănuiesc că focarul ar putea fi legat de PPA, deși această ipoteză nu a fost încă verificată.
Agenția pentru Agricultură și Pescuit a raportat că în Flandra, Belgia, mai există încă 4,9 milioane de porci, ceea ce reprezintă o reducere de 3% față de anul precedent. Numărul fermelor de porci continuă să scadă. Anul trecut, în Flandra mai existau 2.672 de ferme de porci. Acest lucru reflectă o scădere de peste 60% a numărului de ferme în ultimele două decenii. Populația de scroafe a înregistrat, de asemenea, o scădere semnificativă. În comparație cu situația de acum douăzeci de ani, numărul scroafelor a scăzut cu 43%.
Agenția flamandă anticipează că această tendință descendentă va persista în anii următori. Previziunile sugerează că populația de porci ar putea scădea în continuare cu 20-25% până în anul 2030. Factori precum acordul privind azotul, fluctuațiile prețurilor de piață și rentabilitatea redusă cauzată de creșterea costurilor energiei și furajelor exercită presiune asupra industriei.
În plus, programul voluntar de răscumpărare inițiat de Agenția Flamandă de Gestionare a Terenurilor joacă, de asemenea, un rol în scăderea numărului de porci. Deși ne-am obișnuit cu presiunea politică asupra industriei porcine în ultimul deceniu, anul acesta ne confruntăm cu o provocare și mai dificilă.
Lanțul nostru industrial integrat, de la fermă la consumator, are o nevoie intensă de energie ȘI APĂ: producția vegetală, apa potabilă, curățarea în toate etapele, opărirea etc. Ce vom face dacă apele seacă?!
17 August 2026, Dr. Abraham
Săptămâna 31, în intervalul 10 – 16 August 2026
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
Vezi mai jos prețurile europene la porci și purcei, în săptămâna 33
Citește și Industria porcului, săptămâna 32: ”Prețurile sunt în creștere aproape în toată Europa” – Dr. Abraham
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001
