HRANA DIN DOCUMENTE Ce cumpără de mâncare un sol transilvănean în misiune la Istanbul, în 1678: brânză de burduf la Brașov, lămâi la București

Notarul ardelean Gallus Mollerus din Mediaș a fost însărcinat în anul 1678 să facă parte dintr-o misiune diplomatică trimisă la Istanbul, capitala Imperiului Otoman. Transilvania era principat autonom în acele vremuri, condus de Mihai Apafi. Situația geopolitică era însă complicată, amenințătoare. 

Mollerus, care avea și calitatea de senator de Mediaș, a ținut de-a lungul călătoriei o listă de cumpărături, care include și diferite alimente. 

Plecarea delegației transilvănene a avut loc în ziua de 24 Februarie, din urbea menționată. Cu o zi înainte, notarul a cumpărat ”o jumătate din slănina întreagă a unei jumătăţi de porc”, pentru care a plătit 2 florini.

Cum era și firesc, a cheltuit și pentru vin, vreo 3,84 florini, dar și pentru 4 cupe de mied, 72 de denari.

În 26 Februarie au ajuns la Merghindeal, unde menționează că au luat micul dejun, fără să ofere detalii. În aceeași zi au intrat în Făgăraș, unde slujitorul le-a adus ”căruța cu merinde”. Aici au cumpărat fân pentru cai, iar pentru călători: carne, pâine și bere.

În 4 Martie, au poposit la Brașov. Cheltuieli pentru brânză de burduf, anason și rachiu. Plus ovăz pentru cai. 

Câteva zile mai târziu sunt deja dincolo de granița cu Țara Românească, la Dragoslavele, de unde cumpără oțet. Mai la vale plătește ”din milă românului căruia căruțașii i-au luat fânul”. La Târgoviște cumpără tot fân, dar și ovăz. Solii nu rămân pe uscat, fiindcă se aprovizionează și cu vin. 

Nopțile dorm în câmp. În 13 Martie au ajuns la București, unde au plătit pentru lămâi 15 denari, pentru vin 24 de denari și pentru orz 2 taleri. Solii ardeleni au fost primiți de voievodul Gheorghe Duca.

La Giurgiu au cumpărat pește. 

La 1 Aprilie au ajuns la Istanbul, unde au rămas timp de o lună. Notarul nu a mai notat ce alimente au cumprat. Pe drumul de întoarcere, a mai făcut însă niște însemnări. Au plătit pentru pâine și pentru pește, la Giurgiu, pentru rodii, la București. 

La 1 Iunie, la Alba Iulia, au cumpărat vin și rachiu.

Revenit în Mediașul natal, notarul a cheltuit pentru un miel, pentru găini și vin. 

Gallus Mollerus a murit un an mai târziu. Lista sa de cumpărături pe drumul de la Mediaș la Istanbul și retur a fost intitulată ”Cheltuiala otomană a lui Gallus Mollerus, notarul Mediașului”.

Documentul a fost publicat în ”Călători străini despre Țările Române”, Supliment II, de Editura Academiei Române.

Citește și HRANA DIN DOCUMENTE: Daraveli în Munții Gorjului, în epoca fanariotă. Ciobanii ardeleni ”trec cașul, pe furiș, în Transilvania”, în loc să-l predea cășeriilor

sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001