Brânzeturile Baier din lapte de capră, produse la Sighișoara, au fost premiate la testele internaționale DLG Germania 2025.
Brânzeturile Baier, recunoscute internațional la DLG Quality Test 2025
Produse în Sighișoara din lapte de capră 100% românesc, Brânzeturile Baier Lactateau obținut un rezultat de excelență la International DLG Quality Test for Dairy Products – Autumn 2025, una dintre cele mai prestigioase competiții europene dedicate produselor lactate.
Această recunoaștere confirmă calitatea superioară a produselor Baier și poziționează brandul românesc printre producătorii de referință din Europa în categoria brânzeturilor artizanale premium.
Evaluare riguroasă realizată de DLG Germania
Testarea a fost organizată de DLG TestService GmbH (German Agricultural Society), o instituție independentă recunoscută internațional pentru standardele sale stricte de evaluare.
Produsele Baier Lactate au fost analizate pe baza unor criterii științifice standardizate, care au inclus:
- analiza senzorială (aspect, miros, gust, consistență);
- teste de laborator privind siguranța alimentară;
- verificarea parametrilor fizico-chimici;
- evaluarea etichetării și a funcționalității ambalajului.
Medalie DLG pentru brânza maturată cu trufe Baier
Un punct important al participării din acest an a fost obținerea medaliei de argint DLG pentru brânza maturată cu trufe Baier Lactate.
Distincția reflectă:
- echilibrul aromatic al produsului;
- calitatea laptelui de capră utilizat;
- controlul riguros al procesului de maturare;
- nivelul ridicat de expertiză tehnologică al echipei Baier.
Această brânză se remarcă prin textura fină, gustul complex și integrarea armonioasă a trufelor naturale.
Ferma Baier – tehnologie modernă și respect pentru natură
Ferma Baier este una dintre cele mai moderne ferme de creștere a caprelor din România și din Uniunea Europeană.
Afacere de familie, ferma îmbină:
- tehnologii avansate de creștere și monitorizare;
- standarde ridicate de bunăstare animală;
- practici sustenabile;
- integrarea biodiversității locale din zona Sighișoarei.
Această abordare permite un control complet al calității, de la furajare până la produsul finit.
Lapte de capră din Transilvania – trasabilitate 100%
Baier Lactate produce exclusiv lactate din 100% lapte de capră, provenit de la caprele din rasa Saanen, crescute în propria fermă din Sighișoara.
Avantajele acestui sistem integrat includ:
- trasabilitate completă;
- prospețime garantată;
- calitate constantă;
- siguranță alimentară ridicată.
Rezultatul este o gamă de brânzeturi de capră premium, apreciate atât pe piața din România, cât și la nivel internațional.
Ce este DLG TestService – standard internațional al calității
„We test quality – from agriculture to food.”
DLG TestService este o organizație independentă de testare și certificare care evaluează produse și procese din întreg lanțul agroalimentar, de la agricultură până la ambalaje.
Cu centre în Frankfurt am Main, Gau-Bickelheim și Groß-Umstadt, DLG oferă:
- testare de laborator;
- audit și certificare;
- evaluări senzoriale;
- acordarea de premii recunoscute internațional.
Un succes important pentru lactatele românești
Rezultatele obținute de Baier Lactate la DLG Quality Test 2025 demonstrează că produsele lactate românești pot concura cu succes pe piețele europene.
Premiul consolidează poziția Baier ca producător de top în segmentul brânzeturilor din lapte de capră și contribuie la promovarea României ca furnizor de produse alimentare de calitate superioară.
Citește și Le Gruyère AOP, desemnată cea mai bună brânză din lume, la World Cheese Awards 2025
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001
