LOCURI ȘI MESE Comanzi o bere și primești gustarea din partea casei. Modelul spaniol: pe lângă băutură, ai parte de tapas gratis!

• Acest articol are scop exclusiv informativ și se adresează persoanelor cu vârsta de peste 18 ani. Consumul de băuturi alcoolice de către minori este interzis prin lege. Vă recomandăm un consum responsabil și moderat de alcool.

HoReCa românească a importat, în ultimele trei decenii numeroase mode și modele din afară. Una dintre ele – aceea de a oferi o mică gustare celor care comandă o halbă de bere sau un pahar de vin – n-a prins la noi decât extrem de punctual. În metropole precum Barcelona sau Roma, dar și în orașe mai puțin turistice, precum Girona sau Tarragona din Catalunya, acest obicei e la ordinea zilei.

Pe fiecare bar, fie el central sau de cartier, pe lângă dozatoarele de bere și espressoarele de cafea, o să vezi recipiente cu măsline proaspete, chipsuri de cartofi, alune, covrigei, porumb uscat sau mixuri de crănțănele, din care barmanii servesc cu generozitate, din partea casei, celor care comandă băuturi.

Barmanul chinez de la Bar Estella din Girona nici nu te mai întreabă dacă vrei sau nu vrei să ronțăi ceva la bere – îți pune, pe rând, din fiecare sortiment, la fiecare nou rând cerut. În Tarragona, dona Joanna, patronesa popularului bar cu același nume din fața catedralei din oraș, o să îți ofere chipsuri.

La celebrul Bar Mariatchi din centrul vechi al Barcelonei, loc în care, cu puțin noroc, poți să-l prinzi pe faimosul Manu Chao cântând la chitară în timp ce soarbe dintr-o bere la parterul blocului în care are un apartament, simpaticii chelneri vor „găti” pe viteză niște popcorn și ți-l vor pune pe masă, cald, încă de la prima bere.

Practic, dacă ieși seara la trei pahare de bere de 0,33, echivalentul a două beri la jumătate la sticlă, în contul celor 6-7 euro pe care îi plătești ai și gustarea de cină asigurată din cele trei gustărele asortate care ți se oferă! Iar dacă, din reflexul antrenat acasă, dai senzația că refuzi, să nu te mire dacă chelnerul te va mustra din priviri!

Cum toate „crănțănelele” acestea sunt cumpărate la vrac, costul pentru bar nu e foarte mare. Ba, spun barmanii experimentați, dacă are ce ronțăi pe lângă, aceasta poate prelungi timpul petrecut de client în local și poate crește consumul: cu atât mai ciudat că nu se practică și la noi această „insentivare” a clientelei…

În fine: Madridul, capitala Spaniei, a dus această modă la alt nivel. Numeroase baruri sau restaurante oferă tapas-uri locale la fiecare rând de bere! În centrul orașului, La Fatigas del Querer, un loc ce merită vizitat fie și numai pentru a-ți bucura privirea cu detaliile de epocă de la interior, fiecare rând de băutură e însoțit de un tapas delicios, o masă în sine, precum o selecție de cârnăciori trași la tigaie cu pâine.

La Padrao, situat chiar în spatele Gran Via, la o bere de 3,50 euro, primești o farfurie uriașă de pui rotisat cu cartofi prăjiți! La Cerveceria Sierra, la o bere de 3,30 primești patatas bravas, crochete, macaroane cu sos de roșii sau sandvișuri cu jamon.

Pe lângă această ofertă de băutură cumpărată + mâncare gratis, în multe locuri din Spania e valabil și reversul medaliei: la un prânz de circa 15 euro să primești gratis un pahar de bere sau unul de vin. Ieși în câștig oricum a-i lua-o!

Citește și LOCURI ȘI MESE: „Xuixo”, desertul catalan născut dintr-un strănut

sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001