- Ministerul Sănătății, ANSVSA și CNCAN au emis un nou ordin care modifică legislația privind alimentele iradiate.
- Utilizarea radiațiilor elimină bacteriile periculoase, prelungește durata de valabilitate a alimentelor, previne încolțirea, combate dăunătorii, reprezintă alternativă la metodele chimice.
- Produsele alimentare iradiate vor fi vândute cu menționarea pe etichetă a cuvintelor “iradiat” sau “tratat cu radiatii ionizante”.
Un nou ordin comun emis de Ministerul Sănătății (MS), Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) și Comisia Națională pentru Controlul Activităților Nucleare (CNCAN) actualizează cadrul legal privind alimentele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante. Actul normativ a fost publicat în Monitorul Oficial nr. 1113/3.XII.2025.
Documentul modifică și completează Ordinul nr. 855/2001/98/90/2002, armonizând legislația națională cu ultimele cerințe europene, inclusiv Directiva 1999/2/CE, actualizată prin Directiva 2024/2.839.
Responsabilități extinse pentru autoritățile sanitare
Potrivit noilor reglementări, Ministerul Sănătății, alături de direcțiile de sănătate publică, ANSVSA și CNCAN, devin responsabile pentru implementarea și monitorizarea întregului proces de autorizare, control și comercializare a alimentelor tratate cu radiații ionizante.
Monitorizarea alimentelor iradiate
Conform noilor prevederi:
- Ministerul Sănătății monitorizează, prin structurile sale teritoriale, toate produsele alimentare tratate cu radiații ionizante.
- Comercializarea acestora este permisă doar dacă respectă normele în vigoare.
Reguli clare pentru unitățile care iradiază alimente
Ordinul subliniază că unitățile care efectuează tratamente prin radiații ionizante trebuie să dețină:
- autorizații emise de CNCAN,
- autorizații sanitare și sanitare veterinare, în conformitate cu legislația aplicabilă.
CNCAN va controla tehnologiile folosite și va publica anual un raport oficial privind toate instalațiile autorizate.
Comunicarea cu Comisia Europeană devine obligatorie
Pentru o transparență sporită la nivel european:
- CNCAN trebuie să transmită Comisiei Europene numele autorităților competente,
- lista unităților aprobate,
- numerele de referință,
- documentele de aprobare sau deciziile de suspendare/retragere.
Comisia Europeană va publica ulterior aceste informații în Jurnalul Oficial al UE.
Reguli stricte pentru importul de produse iradiate
Importul de alimente tratate cu radiații ionizante este permis numai dacă:
- Produsul respectă integral normele românești.
- Este însoțit de documente care indică unitatea de iradiere și datele legale
- A fost tratat într-o unitate aprobată de Comisia Europeană.
Interzicerea comercializării în caz de risc pentru sănătate
Ordinul prevede și mecanisme rapide de protecție a consumatorilor. Dacă apar:
- noi acte normative,
- opinii științifice (ex: EFSA),
- rezultate de laborator,
care indică riscuri pentru sănătatea publică, atunci MS sau ANSVSA pot interzice sau bloca imediat comercializarea produselor iradiate. Pentru comerțul electronic, competența revine Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC).
Interdicția rămâne în vigoare până când Comisia Europeană adoptă măsuri oficiale.
Actualizarea listei produselor care pot fi iradiate
Ministerul Sănătății va publica prin ordin propriu lista actualizată a produselor alimentare care pot fi supuse tratamentului cu radiații ionizante, precum și dozele maxime admise, în conformitate cu directiva europeană aplicabilă.
Concluzii
Noul ordin consolidează cadrul legislativ privind tratamentele cu radiații ionizante în industria alimentară, aliniind România la cele mai recente standarde europene. Scopul principal este creșterea nivelului de protecție a consumatorilor și garantarea faptului că alimentele iradiate sunt sigure, corect etichetate și controlate riguros.
Tratarea cu radiații ionizante a alimentelor — cunoscută și ca iradierea alimentelor — este o tehnologie de siguranță alimentară folosită în întreaga lume pentru a reduce riscurile microbiologice, a prelungi durata de viață a produselor și a preveni apariția bolilor transmise prin alimente. Este o procedură strict reglementată la nivel internațional.
Ce este tratarea cu radiații ionizante a alimentelor?
Este un proces prin care alimentele sunt expuse controlat la radiații ionizante (raze gamma, fascicule electronice sau raze X), cu scopul de a distruge microorganismele dăunătoare, paraziții și insectele sau de a încetini degradarea alimentului.
Radiatia nu face alimentele radioactive. După iradiere, produsul rămâne sigur și nu prezintă emisii de radiații.
Ce tipuri de radiații sunt folosite?
Sunt folosite surse aprobate la nivel internațional:
- Razele gamma (de obicei de la Cobalt-60)
- Raze X cu energie înaltă
- Fascicule de electroni (electron beam)
Aceste radiații sunt suficient de puternice pentru a distruge organismele dăunătoare, dar nu lasă urme radioactive în aliment.
De ce se iradiază alimentele? Beneficii
1. Eliminarea bacteriilor periculoase
- Salmonella
- E. coli
- Listeria
- Campylobacter
2. Prelungirea termenului de valabilitate
Prin reducerea încărcăturii microbiene și încetinirea proceselor biologice.
3. Prevenirea încolțirii
În special la cartofi, ceapă, usturoi.
4. Combaterea dăunătorilor
Larve, insecte — utilă pentru fructe, cereale, condimente.
5. Alternativă la tratamente chimice
Metoda nu lasă reziduuri chimice.
Este iradierea alimentelor sigură?
Da. Organizația Mondială a Sănătății (OMS), FAO, EFSA și Codex Alimentarius au confirmat în repetate rânduri că iradierea alimentelor este sigură atunci când este aplicată conform normelor.
- Alimentele nu devin radioactive.
- Procesul nu schimbă valoarea nutritivă semnificativ.
- Modificările chimice sunt similare cu cele produse de tratamentele termice (ex.: pasteurizare).
Ce alimente pot fi iradiate?
În general:
- condimente și plante aromatice,
- fructe și legume,
- carne de pasăre,
- fructe de mare,
- cartofi, ceapă, cereale,
- alimente pentru pacienți cu imunitate scăzută.
Lista exactă diferă în funcție de legislația fiecărei țări.
Cum sunt etichetate alimentele iradiate?
Eticheta trebuie să includă mențiunea:
- „Tratate cu radiații ionizante” sau
- „Tratate prin iradiere”
și poate include simbolul internațional Radura.
În România și UE, etichetarea este obligatorie.
Cum are loc procesul de iradiere?
- Alimentul este ambalat și sigilat.
- Este introdus într-o cameră specială de iradiere, ecranată cu plumb sau beton.
- Este expus la doza specifică necesară (măsurată în kilogray – kGy).
- După iradiere, produsul este depozitat și distribuit normal.
Articol optimizat SEO cu ajutorul Inteligenței Artificiale
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001
