Dragi cititori,
Avem totuși câteva vești bune pentru voi:
• Administrația scoțiană a anunțat o inițiativă în valoare de 2 milioane de lire sterline menită să ajute crescătorii independenți de porci din Scoția să facă față problemei prelungite a prețurilor scăzute cu care se confruntă. Potrivit guvernului, fondurile sunt destinate să sprijine fermele care sunt deosebit de vulnerabile din cauza scăderii susținute a prețurilor la porci, ceea ce pune în pericol activitatea acestora și viitorul mărcii „Prime Scottish Pork”.
Programul a fost lansat pe 15 iulie, sprijinul fiind aplicabil retroactiv pentru pierderile înregistrate începând cu luna martie, și se preconizează că va fi valabil până în august 2026. Crescătorii care îndeplinesc condițiile de eligibilitate pot solicita compensarea diferenței dintre suma primită pentru porcii lor și 85% din Prețul Standard al Porcului (SPP). Producătorii care se află sub aceeași proprietate cu operatorii abatoarelor vor fi excluși de la eligibilitate. De la începutul anului, Scoția a înregistrat o pierdere de aproximativ 15% din efectivul de scroafe din sectorul agricol independent, iar patru producători au părăsit deja sectorul.
• Comisia Europeană are o nouă strategie pentru sectorul zootehnic. Comisia subliniază că zootehnia reprezintă aproximativ 40% din valoarea adăugată a agriculturii în UE, generează venituri anuale de aproape 400 de miliarde de euro și creează aproximativ 7 milioane de locuri de muncă în 4 milioane de exploatații agricole. Cu toate acestea, acest sector se confruntă în prezent cu marje de profit în scădere, cheltuieli de producție ridicate, probleme de sănătate în rândul animalelor, schimbări climatice și cerințe de reglementare tot mai stricte.
Strategia este structurată în jurul a cinci componente cheie: consolidarea rezilienței sectorului, stimularea competitivității în exploatațiile agricole, promovarea producției durabile, menținerea creșterii animalelor în diverse regiuni și sprijinirea inițiativelor alimentare europene. În același timp, Comisia a introdus un Plan de acțiune privind proteinele, care vizează creșterea autosuficienței UE în producția de proteine furajere de la 25% la 35% până în anul 2035.
Calendarul evenimentelor:
• Forumul de mediu al industriei porcine din 2026 a avut loc, la cea de-a 5-a ediție, pe 15 iulie 2026 în El Salto, Jalisco, Mexic. Organizat de Evobac și de Uniunea Regională a Producătorilor de Porci din Jalisco, acesta este principalul punct în care producția și sustenabilitatea se întâlnesc.
Acesta abordează aspecte critice pentru atenuarea impactului asupra mediului al creșterii intensive a porcilor, precum degradarea solului, a apei și a aerului, și prezintă alternative de gestionare a deșeurilor și noi tehnologii.
Scrisoarea
Oamenii de știință italieni au identificat elementele-cheie care au dus la apariția pestei porcine africane (PPA) în fermele de porci din nordul Italiei pe parcursul anului 2024. Printre principalii factori de risc identificați se numără interacțiunile umane, circulația vehiculelor și separarea inadecvată între spațiile de locuit și zonele de producție, în timp ce s-a demonstrat că protocoalele riguroase de biosecuritate reduc considerabil riscul de contaminare.
Aceste rezultate au fost prezentate de experți de la Institutul Experimental Zooprofilactic din Lombardia și Emilia-Romagna în cadrul Simpozionului European privind Managementul Sănătății Porcine, care a avut loc la Florența în mai 2026. Grupul de cercetare a investigat cazurile de PPA din 16 ferme de porci din regiunea Lombardia care au fost afectate în 2024.
Pentru o comparație precisă, fiecare fermă infectată a fost asociată cu două ferme similare, negative la PPA, situate la o distanță de până la 20 de kilometri. În total, 48 de ferme au fost evaluate folosind un chestionar specializat care a abordat 69 de posibili factori de risc pentru PPA și strategii de biosecuritate.
Printre cei mai critici factori de risc s-au numărat:
• interacțiunile proprietarilor, membrilor familiei sau angajaților fermei cu alte ferme de porci;
• vizitele personalului extern în zona de producție curată a fermei;
• transportul gunoiului de grajd către locurile de depozitare cu ajutorul vehiculelor;
• amplasarea locuinței fermierului în incinta fermei, ceea ce duce la o separare inadecvată între funcțiile rezidențiale și cele de producție.
Atâta timp cât nu avem rapoarte concrete despre modul în care o fermă a fost contaminată cu PPA, studiul oferă câteva răspunsuri.
Acum trei ani, crescătorii de porci olandezi au fost încurajați să participe la programul „Varken op z’n Best” (VOB) al abatorului Van Rooi. Structura de prețuri a fost concepută pentru a stabiliza piața fluctuantă a porcilor și pentru a oferi proprietarilor de afaceri încrederea necesară pentru a investi în practici mai bune de bunăstare a animalelor.
Acum, pe măsură ce piața se confruntă cu provocări, procesatorul de carne Van Rooi modifică condițiile stabilite. Crescătorii de porci care aprovizionează Van Rooi prin inițiativa VOB vor primi o plată diferită pentru porcii lor.
Anterior, plățile erau calculate la 50% din prețul de piață și 50% din prețul de cost. Acestea se vor modifica la 62,9% din prețul de piață și 37,1% din prețul de cost. Van Rooi explică faptul că, în ultima perioadă, s-a observat o discrepanță constantă între cerere și ofertă. Nu există suficienți cumpărători pentru carnea din cadrul programului VOB.
Abatorul a informat crescătorii de porci participanți cu privire la acest lucru printr-o scrisoare. Ajustarea prețurilor a intrat în vigoare la 1 iulie.
În Germania, abatorul Westfleisch a anunțat, de asemenea, un sistem de prețuri modificat, valabil începând cu 08.07.2026. Noul preț, plătit fermierilor furnizori, va fi cu 2 cenți mai mic decât cotația germană, deoarece aceasta nu este suficient de scăzută… Este cu atât mai ciudat să se procedeze astfel, cu cât Westfleisch este o cooperativă. Abatoarele susțin și dezvoltă modele de cooperare „la bine și la rău” atunci când prețul porcilor crește și organizează evenimente pentru a promova programele. Când fermierii se confruntă cu dificultăți, abatoarele trimit scrisori…
16 Iulie 2026, Dr. Abraham
Săptămâna 28, în intervalul 6 iulie – 12 Iulie 2026
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
Vezi mai jos prețurile europene la porci și purcei, în săptămâna 28
