România continuă să livreze pe piața italiană carne de pui contaminată cu Salmonella, o bacterie periculoasă pentru sănătatea umană. Numărul de probe neconforme a crescut la un nivel fără precedent în ultimele luni. Frecvența este de aproape două probe neconforme în fiecare lună.
De la începutul lunii februarie 2026, Italia a transmis prin SRAAF (Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje al Uniunii Europene) încă două notificări distincte privind depistarea bacteriei Salmonella Enteritidis în carne proaspătă de pasăre provenită din România. Ambele cazuri au fost clasificate cu risc serios/grav și au avut la bază controale oficiale efectuate pe piață.
Notificarea RASFF 2026.1395 – 19 februarie 2026
Referință: 2026.1395
Data notificării: 19-02-2026
Țara notificatoare: Italia
Țara de origine: România (marcată „Flagged for Attention”)
Produs: Carne proaspătă de pasăre
Categorie: Carne de pasăre și produse din carne de pasăre
Tip notificare: Informare pentru atenție
Baza notificării: Control oficial pe piață
Decizie risc: Serios / Grav
Rezultatele analizelor
- Data eșantionării: 28 ianuarie 2026
- Agent patogen: Salmonella Enteritidis
- Rezultat: Prezență detectată în 25g
- Limita legală: Absență în 25g
Măsuri adoptate
- Reținere oficială a produsului în Italia
- Produsul este considerat (presupus) retras de pe piață
- Nu au fost raportate persoane afectate
- Nu există follow-up-uri suplimentare în sistem
Notificarea RASFF 2026.1141 – 11 februarie 2026
Referință: 2026.1141
Data notificării: 11-02-2026
Țara notificatoare: Italia
Țara de origine: România (marcată „Flagged for Attention”)
Produs: Carne proaspătă de pasăre
Categorie: Carne de pasăre și produse din carne de pasăre
Tip notificare: Informare pentru atenție
Baza notificării: Control oficial pe piață
Decizie risc: Serios /Grav
Rezultatele analizelor
- Data eșantionării: 22 ianuarie 2026
- Agent patogen: Salmonella Enteritidis
- Rezultat: Prezență detectată în 25g
- Limita legală: Absență în 25g
Măsuri adoptate
- Reținere oficială a lotului în Italia
- Produsul este considerat (presupus) indisponibil pe piață
- Nu au fost raportate îmbolnăviri
Ce este Salmonella Enteritidis și ce riscuri implică?
Salmonella Enteritidis este un microorganism patogen frecvent asociat cu produsele avicole. Contaminarea cărnii de pasăre poate duce la salmoneloză, o infecție alimentară care provoacă:
- diaree
- febră
- crampe abdominale
- greață și vărsături
În mod normal, legislația europeană impune absența Salmonella în 25g de produs, iar depistarea acesteia determină măsuri imediate de retragere sau blocare a loturilor.
Context și implicații pentru industria avicolă din România
Ambele notificări au fost:
- Transmise de Italia
- Încadrate ca „Information notification for attention”
- Clasificate cu risc serios
- Fără cazuri confirmate de îmbolnăvire
Faptul că România este marcată „Flagged for Attention” indică necesitatea unei monitorizări sporite și a consolidării controale.
Concluzii
Cele două notificări RASFF (2026.1141 și 2026.1395) confirmă prezența Salmonella Enteritidis în carne proaspătă de pasăre din România, detectată în urma controalelor oficiale din Italia în ianuarie 2026 și notificată în februarie 2026.
Deși produsele au fost reținute oficial și nu au fost raportate cazuri de îmbolnăvire, clasificarea cu risc serios subliniază importanța:
- controalelor microbiologice stricte
- trasabilității produselor
- respectării normelor de igienă în procesarea cărnii
- cooperării rapide prin sistemul RASFF
Pentru consumatori, recomandarea rămâne aceeași: manipularea corectă a cărnii crude și prepararea termică adecvată reduc semnificativ riscul de infecție cu Salmonella.
Citește și:
România, furnizor de carne de pui infestată cu Salmonella. O nouă probă, depistată în Italia
Salmonella infantis în pulpe de pui congelate din România, livrate pe piața italiană
Alertă sanitară: Salmonella depistată în carne de pasăre din România, livrată pe piața olandeză
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001