- Specialiștii recomandă să nu fie consumate produse din carne de pui insuficient gătite!
Autoritățile din Italia și România au raportat, la începutul lunii ianuarie 2026, prezența bacteriei Salmonella în două produse diferite din carne de pui provenite din România: piept de pui și aripi de pui cu os și piele.
1.Salmonella enteritidis în piept de pui din România, descoperită în Italia
Potrivit notificării din Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje ( SRAAF ), cu referința 2026.0035, transmisă la data de 5 ianuarie 2026 de către autoritățile italiene, bacterii din specia Salmonella Enteritidis au fost identificate într-un lot de piept de pui importat din România.
Detalii principale:
- Produs: piept de pui
- Origine: România
- Țara notificatoare: Italia
- Tip notificare: aliment
- Baza notificării: control oficial pe piață
- Clasificare: informare pentru atenție
- Nivel de risc: serios
- Data prelevării probei: 19 decembrie 2025
- Rezultat analiză: Salmonella Enteritidis – detectată în 25 g de produs
Măsuri luate:
- produsul a fost reținut oficial de autoritățile italiene;
- lotul este considerat retras de pe piață;
- nu au fost raportate persoane afectate până în prezent.
2.Salmonella spp în aripi de pui din România: notificare transmisă chiar de autoritățile române
O a doua alertă, cu referința 2026.0039, a fost transmisă pe platforma SRAAF, tot pe 5 ianuarie 2026, de această dată de către România, după un control intern efectuat de companie.
Detalii principale:
- Produs: aripi de pui cu os și piele
- Origine: România
- Categorie: carne de pasăre și produse din carne de pasăre
- Tip notificare: informare pentru atenție
- Baza notificării: control propriu al companiei, cu sediul în Bacău
- Nivel de risc: potențial
- Data prelevării probei: 23 decembrie 2025
- Rezultat analiză: Salmonella spp detectată în 1 din 5 probe (25 g)
Distribuție:
Produsele au fost distribuite inclusiv în:
- România
- Ungaria
- Regatul Unit
Măsuri luate:
- stocurile existente au fost declarate epuizate;
- produsele rămase au fost reținute oficial;
- autoritățile din Bacău au transmis două rapoarte de follow-up/investigații suplimentare pe 6 și 8 ianuarie 2026;
- produsul este considerat probabil retras de pe piață.
3.Salmonella în sferturi posterioare de pui congelate din Polonia
O notificare SRAAF cu numărul 2025.10381 a fost transmisă de România pe 23 decembrie 2025, privind carne de pui congelată provenită din Polonia.
Datele notificării:
- Produs: sferturi posterioare de pui congelate
- Origine: Polonia
- Țara notificatoare: România
- Baza notificării: control oficial pe piață
- Clasificare: informare pentru follow-up
- Nivel de risc: potențial
Rezultatele analizelor de laborator:
- Salmonella spp – prezentă în 25 g (nivel nepermis)
- Salmonella infantis – detectată
Probele au fost prelevate pe 8 decembrie 2025.
Măsuri luate:
- produsul a fost retras de pe piața din România;
- investigații desfășurate în județele Bihor și Prahova, precum și de autoritățile sanitare din Polonia (Siedlce);
- nu există, până acum, informații despre persoane afectate.
4.Ce este Salmonella și ce riscuri există pentru consumatori
Salmonella este o bacterie periculoasă care poate provoca toxiinfecții alimentare, manifestate prin:
- diaree severă
- febră
- crampe abdominale
- greață și vărsături
Simptomele apar, de regulă, la 6–72 de ore după consumul alimentelor contaminate. Copiii, vârstnicii și persoanele cu imunitate scăzută sunt cei mai vulnerabili.
5.Recomandările autorităților sanitare
Specialiștii recomandă:
- să nu se consume produse din carne de pui insuficient gătite;
- să se respecte igiena strictă în bucătărie;
- separarea cărnii crude de alte alimente;
- gătirea cărnii de pasăre la minimum 75°C în interior;
- verificarea comunicatelor oficiale privind retragerile de produse alimentare.