”Bârna” din ochiul nostru
În timp ce opozanții din România ai Acordului UE – Mercosur susțin că produsele agroalimentare din America Latină nu respectă standardele de calitate și pot pune în pericol sănătatea consumatorilor, iată că produse din carne de pui comercializate din țara noastră pe piața europeană sunt depistate frecvent cu Salmonella, o bacterie care provoacă toxiinfecții alimentare grave.
Italia a notificat din nou, la nivel comunitar, prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje ( SRAAF ), prezența bacteriei Salmonella în produse din carne de pui livrate din România.
Nivelul de risc pentru sănătatea consumatorilor este maxim, ”serious” / ”grav”, în terminologia RASFF.
Data notificării: 19 ianuarie 2026
Ultima actualizare: 23 ianuarie 2026 (validată CE)
Referință: 2026.0420
Țara notificatoare: Italia
Țara de origine: România
Produs: Fileuri de pui (carne de pasăre și produse din carne de pasăre)
Risc: Serios
Pericol identificat: Salmonella enteritidis
Alertă alimentară: Salmonella enteritidis depistată în fileuri de pui din România
Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje (RASFF) a publicat notificarea cu numărul 2026.0420, referitoare la depistarea bacteriei Salmonella enteritidis în fileuri de pui provenite din România, comercializate pe piața din Italia.
Notificarea a fost transmisă de autoritățile italiene în urma unui control oficial efectuat pe piață, iar cazul a fost clasificat drept „notificare de informare pentru atenție”, cu un nivel de risc considerat serios.
Ce este Salmonella enteritidis și de ce este periculoasă?
Salmonella enteritidis este o bacterie patogenă frecvent asociată cu produsele de origine animală, în special carnea de pasăre și ouăle. Consumul alimentelor contaminate poate provoca:
- diaree severă,
- febră,
- crampe abdominale,
- vărsături,
- deshidratare.
În cazurile grave, infecția poate necesita spitalizare, mai ales în rândul copiilor, vârstnicilor și persoanelor cu imunitate scăzută.
Rezultatele analizelor de laborator
Proba analizată a fost prelevată la data de 15 ianuarie 2026, iar rezultatele au indicat:
- Salmonella Enteritidis: prezentă în 25 g de produs
- Limita legală admisă: absență în 25 g
Această depășire confirmă contaminarea microbiologică a produsului și justifică măsurile urgente adoptate de autorități.
Măsuri luate de autorități
În urma notificării RASFF, au fost aplicate următoarele măsuri:
🇮🇹 Italia
- Reținere oficială a produsului (detenție oficială)
🇷🇴 România
- Distrugerea loturilor de fileuri de pui contaminate
- Investigații efectuate de autoritățile competente (inclusiv Direcția Sanitar-Veterinară din județul Vâlcea – conform raportului din 23 ianuarie 2026)
Conform informațiilor oficiale, produsul nu a fost distribuit din țara notificatoare către alți consumatori.
Au existat persoane afectate?
Până la momentul actualizării notificării:
- Număr persoane afectate: neprecizat
- Simptome raportate: necunoscute
Autoritățile nu au confirmat cazuri de îmbolnăvire asociate direct cu acest lot de produs.
Impact asupra siguranței alimentare și consumatorilor
Acest caz subliniază importanța:
- controalelor sanitare stricte în lanțul alimentar,
- trasabilității produselor din carne,
- respectării normelor de igienă în procesarea cărnii de pasăre,
- funcționării eficiente a sistemului SRAAF la nivel european.
Pentru consumatori, se recomandă:
- gătirea completă a cărnii de pui (minimum 75°C în interior),
- evitarea contaminării încrucișate în bucătărie,
- spălarea mâinilor și a ustensilelor după manipularea cărnii crude.
Concluzie
Notificarea RASFF 2026.0420 privind Salmonella enteritidis în fileuri de pui din România reprezintă un semnal important pentru industria alimentară și pentru autoritățile de control. Deși nu au fost raportate îmbolnăviri, nivelul de risc a fost evaluat ca serios, iar măsurile de retragere și distrugere a produselor au fost aplicate prompt.
Monitorizarea continuă și respectarea standardelor europene de siguranță alimentară rămân esențiale pentru protejarea sănătății publice.
Cazuistică recentă
Lanțul Alimentar amintește că în ultimele luni, autoritățile din state membre au notificat în SRAAF depistarea unor loturi de carne de pui din România infestate cu Salmonella:
- 28 august, Olanda a raportat depistarea bacteriei Salmonella în pulpe de pui fără piele, din România.
- 8 septembrie 2025, a fost raportată de Italia prezența bacteriei Salmonella infantis în pulpe de pui congelate provenite din țara noastră.
- decembrie 2025, Italia a transmis două alerte distincte prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje (RASFF) referitoare la produse din carne de pasăre provenită de la producători din România.