- Incendiile devastatoare din sudul Spaniei, regiunea Andaluzia, cel mai probabil au proiectat o imagine de calvar asupra turismului hispanic. Spania este însă o țară mare, cu un teritoriu vast, și, mai ales, rezilientă. În plus, victoria echipei naționale asupra Franței, din seara de marți, 14 Iulie ( ce oroare au experimentat francezii, aceea de a lua bătaie la fotbal chiar de ziua lor națională! ) aruncă o lumină, din nou, îmbietoare asupra țării iberice. Ca să nu mai zic că sunt șanse ca fotbaliștii din peninsulă să câștige Copa del Mondo. De aceea, găsesc binevenit pentru publicare un micro-reportaj turistic-gastronomic propus de contributorul site-ului Lanțul Alimentar, jurnalistul seniorial Ciprian Rus, un sagace explorator al realităților și tradițiilor, inclusiv culinare, din Spania. ( Nota redacției )
Ca orice mare oraș turistic, Barcelona este plină de capcane pentru entuziaștii veniți în vacanță prima sau a doua oară. Recunoscută pentru numărul mare al hoților de buzunare, faimoasa Rambla ce duce dinspre Placa Catalunya spre portul vechi (Port Vell) te poată lăsa fără bani sau măcar fără o experiență gastronomică memorabilă și dacă te așezi la prima terasă care-ți iese în cale.
Ca să eviți o „țeapă” sigură trebuie să eviți, în primul rând, restaurantele care au fotografii în meniuri – sunt în mod sigur turistice! Apoi, valabil în toate marile orașe, să o iei din bulevardul principal măcar două-trei străzi în stânga sau în dreapta, până dai de un restaurant local, unde mănâncă omul de rând.
Una dintre atracțiile Barcelonei, La Boqueria, piața agro-alimentară de la mijlocul Ramblei, este cu siguranță un loc de vizitat. Dar e de-ajuns să arunci un ochi și să făci câteva poze, nu e musai să și cumperi sau să consumi ceva în mijlocul nebuniei turistice.
La doar 15 minute pe jos, plin coloratul cartier Raval, ajungi la Mercat de Sant Antoni, o piață veche, acoperită, la fel de frumoasă ca La Boqueria, unde poți gusta, cot la cot cu localnicii, bunătăți tradiționale la prețuri decente. Pe una dintre laturile pieței se află Bodega de Ronda, unde găsești vinuri locale și vermut de casă la prețuri excelente (mai ales dacă iei să consumi acasă).
Majoritatea piețelor au măcar o zonă care servește mâncare gătită de luat acasă sau de servit în zona de „food”: poți găsi și acolo bunătăți la prețuri care nu se compară cu cele din restaurantele de turiști sau în cele de fițe.
Dar cea mai originală experiență rămâne să cauți o bodega care servește prânzul. E simplu să o găsești, pentru că oferta, la fel ca și prețul, sunt prezentate transparent la intrare. În principiu, ai de ales între două feluri 1 – poate fi supă, salată, omletă specială sau tortilla – și două feluri 2, pe lângă care mai primești, într-un preț cuprins între 12 și 18 euro, măcar o băutură din partea casei, inclusiv o bere sau un pahar de vin, și, foarte posibil, și un desert savuros.
Dacă reușești să mănânci tot, seara în mod sigur nu mai ai nevoie de cină! Recomandarea noastră: un prânz la Bidasoa, un loc cu specific mixt basco-catalan de pe Carrer d’en Serra, lângă port, unde, cu puțin noroc, poți prinde și un concert improvizat de clienții vechi ai localului. Prețul unui prânz copios: 15,90 euro, respectiv 14,90 dacă nu mai vrei desert.
Pentru cei care vizitează regiunea Catalunya cu mașina, experiența poate fi încă mai spectaculoasă dacă prânzul e luat în restaurantul unui sătuc de pe drum. Cum e posibil să fie un sat catalan, gazdele vor aprecia, la intrare, un „Bon dia!” pe limba lor. De regulă, vinul e din partea casei!
Citiți și LOCURI ȘI MESE / „Chiringuito”: istorie, boemie și gastronomie în Sitges, pe plaja Mediteranei
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001