Nume împrumutat de o cunoscută emisiune de taclale fotbalistice din Spania, „Chiringuito” are o sonoritate aparte și e foarte popular printre barurile și terasele din Spania, cu variații precum „Xiringuito” în diverse regiuni autonome, cum e cazul Catalunyei.
Dar originalul „Chiringuito” se află în Sitges, o oră cu trenul la sud de Barcelona, în stațiunea cunoscută drept Saint-Tropez-ul Spaniei.
Aici, pe o terasă de-acum centenară, aflată chiar pe plajă și vizavi de intrarea în spectaculosul centru vechi al orașului, marele jurnalist și scriitor Don Cezar Gonzales Ruano și-a scris zi de zi, vreme de 5 ani, contribuțiile din „La Vanguardia” și romanul dedicat Sitgesului, „Huesped del mar”. Don Cezar e cel care a botezat localul „Chiringuito” – expresie care, la acel moment, se credea că ar proveni din Cuba, unde era folosită pentru a cere o cafea.
Fondat în 1913, localul din Sitges este una dintre atracțiile unei stațiuni care are cu ce să se laude. Poziția sa pe malul mării, patina timpului, faptul că nu se străduit să facă concesii turismului de masă fac dintr-o masă la „Chiringuito” o experiență în sine. Fiind la malul mării, merită încercată fie o porție de sardine proaspete (16 euro), fie una de baby calamari (15 euro). O sticlă de vin local, catalan, costă 19 euro.
În centrul vechi al orașului, extrem de curat și de cochet, se găsesc multe alte opțiuni culinare, pentru toate gusturile și bugetele. În sezon, însă, stațiunea are prețuri la nivel de Barcelona.
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001