Raportul anual al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor ( EFSA ) privind reziduurile de medicamente și alte substanțe ( de exp. hormoni de creștere ) din animalele vii și din produsele animaliere este un fel de moment al adevărului atât pentru sectorul zootehnic, cât și pentru consumatorii din statele membre. Acest raport este reperul oficial al oricărei discuții despre calitatea produselor animaliere și instrumentul de testare a gradului de adevăr al afirmațiilor care privesc acest subiect.

Sunt bine știute acele mesaje manipulatorii care circulă prin spațiul public potrivit cărora animalele din anumite state europene sunt ”pline de hormoni”, ”îndopate cu antibiotice”. Desigur, aceste animale sunt tratate, dar e importat de semnalat că organismul elimină reziduurile, dacă dozele sunt administrate corect. Raportul arată că sunt și situații când aceste reziduuri persistă peste nivelul maxim admis, fapt care indică o probă neconformă. Și România se regăsește în aceste clasamente ale probelor neconforme!

Am selectat pentru astăzi câteva date despre sectorul creșterii bovinelor, date aferente anului 2019.

În țara noastră au fost recoltate 1.095 probe, raportate la un efectiv total de 237.325 de bovine, ceea ce înseamnă un procent de 0,46%.

Iată rezultatele ( număr total de probe analizate pentru o anumită substanță și numărul de probe neconforme, adică peste nivelul maxim admis; numărul de probe pentru substanțele ale căror reziduuri nu au depășit nivelul maxim admis nu a mai fost menționat ):

Bovine vii:
Zearalenol alpha, 34 probe, 1 probă neconformă, 2,94%.
Zearalenol beta, 34 probe, 5 neconforme, 14,71%
Benzil Penicillin ( Penicillin G ), 87 probe, 1 neconformă, 1,15%
Dihydrostreptomycin, 89 probe, 1 neconformă, 1,12%
Doxycyclin, 3 probe, 1 probă neconformă, 33,33%
Gentamicin, 89 probe, 2 neconforme, 2,25%.
Streptomycin, 89 probe, 1 neconform, 1,12%
Sum of oxytetracycline and its 4-epimer, 78 probe, 2 neconforme, 2,56%
Antipyrin-4-Methylamino, 24 probe, 1 n, 4,17%

În cazul reziduurilor de Zearalenol beta, România are cel mai mare procent de probe neconforme, 14,71%. La fel și în cazul reziduurilor de Doxycyclin, 33,33%. Singura probă neconformă în cazul reziduurilor de Streptomycin a fost depistată în România.

Cum stau lucrurile în alte state:
În Irlanda, din 186 de probe analizate pentru reziduurile de progesteron, 57 ( 30,65% ) au fost neconforme. În ce privește reziduurile de progesteron, cel mai prost ar sta vacile din Lituania: din 2 probe, 1 probă a fost neconformă, adică 50%.
În Olanda, din 442 probe pentru reziduurile de Thiouracil, 26 ( 5,88% ) au fost găsite neconforme. În Irlanda, din 280 de probe, 15 probe ( 5,36% ) au conținut Thiouracil peste nivelul maxim admis.
Tot în Irlanda, din 15 probe analizate pentru reziduurile de Beldenone-Alpha 6 probe ( 40% ) au fost găsite neconforme.
În Lituania, din 10 probe analizate pentru reziduurile de Testosterone-17-Beta 3 probe ( 30% ) au fost neconforme.
În Franța, din 7 probe analizate pentru reziduurile de Oxytetracycline and its 4-epimer, 2 probe ( 28,56% ) au fost neconforme. Tot în Franța, singura probă analizată pentru Spiramicină și Neospiramicină a fost neconformă.

Consultați datele complete în tabelul de mai jos:

Din cele 106.651 probe analizate pentru bovine la nivel european, plus Norvegia și Islanda, 433 de probe ( 0,41% ) au fost neconforme. Prin urmare, un procent infim, care nu dovedește altceva decât că sectorul zootehnic european respectă regulile impuse de autorități.

Pentru lapte:
În România, din 59 probe analizate pentru Benzylpenicillin ( Penicillin G ), o probă a fost neconformă. O altă probă neconformă a fost descoperită în 58 probe analizate pentru reziduurile de Desfuroylceftioufur.
În Germania, din 200 de probe analizate pentru Acetaminophen ( Paracetamol ), 2 probe au fost găsite neconforme. Tot în Germania, din 1.528 de probe analizate pentru Diclofenac, 6 au fost neconforme. Procentul de 0,39% este însă mai mic decât în cazul Croației, 2,26% probe neconforme ( 3 din 133 ).

Date complete pentru lapte în tabelul de mai jos:

Din 19.107 probe de lapte analizate, 41 de probe ( 0,21% ) au fost neconforme.

Raportul nu prezintă și probele cu reziduuri de medicamente și alte substanțe sub limita maximă admisă și pe cele libere de reziduuri.


Dacă ți-a plăcut acest articol, sprijină și tu Lanțul Alimentar donând orice sumă aici: RO89RNCB0072170905570001 (RON)

Write A Comment