311,34 euro/100 kg a fost prețul mediu pentru categoria ”Tăurași”,

257,32 euro/100 kg pentru categoria ”Vaci”

și 288,75 euro/100 kg, pentru categoria ”Vițele”,

în săptămâna 6 – 12 septembrie, pentru carcase de bovine cu vârsta de 8 luni sau mai mult, la intrarea în abator, potrivit datelor oficiale furnizate de Comisia pentru Clasificarea Carcaselor.

În lei/kg, la cursul din săptămâna respectivă, prețurile medii la intrarea în abator au fost:

15,39 lei/kg, cat. ”Tăurași”

12,72 lei/kg, cat. ”Vaci”

14,28 lei/kg, cat. ”Vițele”.

Comparația cu prețurile de anul trecut, din același interval ( 6 – 12 septembrie 2020 ), indică o creștere cu 1,95% la cat. ”Tăurași”, cu 7,25% la cat. ”Vaci” și cu 5,95% la cat. ”Vițele”.

Unii crescători de bovine au semnalat pe rețelele de socializare, sub un articol publicat de Lantulalimentar.ro, că primesc de la intermediari prețuri situate deseori sub 10 lei/kg.

Fermierul Alexandru Baciu, din jud. Călărași, a prezentat cîteva calcule relevante:

”Un animal de 600 kg in viu la 10 lei/kg are valoarea de 6000 ron +9 % tva = 6540 ron. La 600 kg viu cu un randament mediu de 55% rezulta carcasa 330 kg .Pretul in carcasa la 6540 /330 kg =19,81 ron”.

Ungaria se află relativ în situația noastră: o creștere cu 3,32% la cat. ”Tăurași” ( 217,49 euro/100 kg, în intervalul 6 – 12 septembrie 2021 ), o scădere cu 0,54% la cat. ”Vaci” ( 180,45 euro/100 kg ) și o creștere cu 6,50% la cat. ”Vițele” ( 205,6 euro/100 kk ).

Toate celelalte mari puteri din sectorul creșterii bovinelor ( Polonia, Olanda, Italia, Germania și Franța ) au înregistrat creșteri masive ale prețurilor în comparație cu același interval de anul trecut. Cu precizarea însă că anul trecut, prețurile în aceste țări au scăzut drastic, cu precădere în Italia, din cauza pandemiei Covid-19.

În Polonia, prețurile sunt mai mari față de anul trecut cu 21,76 % ( A = Tăurași ), 21,36% ( D = Vaci ), respectiv 17,79% ( E = Vițele ). În Polonia prețurile au fost: 367,99 euro/100 kg ( A ), 292,65 euro/100 kg ( D ) și 345,92 euro/100 kg ( E ).

În Germania: 16,01% ( A ), 27,58% ( D ), 22,46% ( E ). Prețuri în sept. 2021: 416 euro/100 kg ( A ), 347,09 euro/100 kg ( D ) și 394,96 euro/100 kg ( E ).

Cea mai mare creștere la o anumită categorie a înregistrat Olanda: 27,77%, cat E. Prețuri actuale în Olanda: 376,94 euro/100 kg ( A ), 337,68 euro/100 kg ( D ) și 335,77 euro/100 kg ( E ).

Cea mai bine plătită carne de tăuraș este în Italia, 416,39 euro/100 kg. Cea mai bine plătită carne de vițea este tot în Italia, 468,08 euro/kg.

Cea mai bine plătită carne de vacă, în Franța, 363,24 euro/100 kg.

Prețurile la consumatorul final, în hypermarketuri, pornesc de la 27,99 lei/kg ( carne de vită amestec pentru ciorbă ) și ajung la 45,99 lei/kg ( antricot de mânzat fără os ), la Mega Image.

32,95 lei/kg ( spată de mânzat fără os ), 34,95 lei/kg ( pulpă de mânzat fără os ), 37,95 lei/kg ( antricot de mânzat fără os ), la Auchan.

Carnea de Black Angus, vândută în magazinul virtual al Ferma Karpaten Meat Group din Sibiu, ajunge la 580 lei/pachet 5 kg ( Premium Pack ), 450 lei/3,5 kg ( T-Bone Pack ), 160 lei/3 kg ( Kid Pack ).


Dacă ți-a plăcut acest articol, sprijină și tu Lanțul Alimentar donând orice sumă aici: RO89RNCB0072170905570001 (RON)

Write A Comment