Dragi cititori,
câteva vești pozitive pentru început:
• Așa cum am menționat săptămâna trecută, în Spania a avut loc o evoluție importantă: Grupul Vall Companys și compania mexicană Sigma au semnat un acord prin care aceasta din urmă își va restructura operațiunile din domeniul cărnii proaspete în Spania. Grupul Vall Companys va gestiona și controla 75% din activitățile de sacrificare și tranșare desfășurate la Carnes Selectas, fabrica de prelucrare a cărnii a Sigma din Burgos.
Sigma Europe va păstra 100% din activitatea sa de comercializare a cărnii proaspete, care aprovizionează clienții cu amănuntul. Firma va funcționa sub egida filialei sale Campofrío Frescos. Ferma de porci a Grupo Vall Companys, Agroalimentaria Chico, va fi integrată în actuala societate mixtă, Desarrollos Porcinos Castilla y León, Deporcyl. Entitatea este gestionată de Grupo Vall Companys, care deține 46% din aceasta, iar Sigma Europe alte 42%.
• Regiunea italiană Calabria este din nou liberă de pesta porcină africană. Autoritățile au recunoscut oficial importanța contribuției vânătorilor la gestionarea populației de mistreți. O lecție de învățat!
Reguli pentru bunăstare în Spania și Germania
• În 2023, în Spania au intrat în vigoare noi cerințe privind spațiul pentru porci. Regulile sunt cu aproximativ 20-30% mai stricte decât cele prevăzute în legislația europeană. Guvernul oferă acum fermierilor care renunță la tăierea cozilor posibilitatea de a reveni la cerințele inițiale de spațiu. Fermele care implementează un „Plan de îmbunătățire a bunăstării” și taie doar o parte din cozi vor putea crește animale la o densitate ușor mai mare.
• În Germania, va începe noua fază de înregistrare pentru Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW) pentru crescătorii de purcei care nu participă în prezent la program. Pentru fiecare purcel livrat în mod demonstrabil unei ferme de îngrășare certificate ITW, se acordă o plată pentru bunăstarea animalelor în valoare de 4,50 €. Nu se efectuează nicio plată pentru animalele livrate fermelor de îngrășare necertificate ITW. Bugetul pentru fondul pentru purcei este valabil până la 31 decembrie 2026.
Calendarul evenimentelor:
• Târgul Internațional de la Tirana este un târg comercial anual în capitala Albaniei, axat în principal pe agricultură, turism, construcții, energie și cele mai bune practici pentru durabilitatea mediului. Târgul are loc pe parcursul a 4 zile, de miercuri, 05.11.2025, până sâmbătă, 08.11.2025
• Târgul Regal Agricol de Iarnă (RAWF sau „The Royal”) este găzduit de Enercare Centre din Exhibition Place din Toronto. Evenimentul este recunoscut ca fiind cel mai mare târg agricol indoor din lume. Perioada de desfășurare este de 10 zile, de vineri, 7 noiembrie, până duminică, 16 noiembrie 2025.
Prețul bunăstării animalelor
Măsura anunțată de autoritățile spaniole poate părea o nouă opțiune pentru creșterea numărului de animale în grajduri. Crescătorii de porci pierd însă bani în circumstanțele actuale. Ei nu sunt obișnuiți cu ciclicitatea care este destul de comună în alte țări europene. Cel mai probabil, fermierii care sunt încă independenți vor căuta refugiu sub umbrela unei operațiuni de amploare sau vor renunța.
Măsura germană ITW are, de asemenea, un buget federal numai pentru anul viitor. Consumatorii vor achita nota, prin prețul mai mare al cărnii de porc.
În țara vecină, Olanda, numărul porcilor sacrificați este în scădere. În săptămâna 41 au fost abatorizate 278 600 de exemplare, în timp ce în săpt. 42 au fost cu peste 5 000 mai puțini, iar în săpt. 43 numărul a scăzut din nou, cu 2 000, la 271 300 de animale. În săptămâna 43 a anului trecut, au fost tăiate 289.500 de capete.
Industria europeană, la răscruce de drumuri
Ce pot face abatoarele? Danemarca are o lungă istorie de cooperative care activează în industria porcină. De asemenea, unele abatoare au început să amenințe poziția dominantă a operațiunilor Danish Crown. Pentru a menține lanțul de aprovizionare Danish Crown Group, fermierii vor primi în viitor o subvenție semnificativ mai mare dacă vor construi o nouă fermă de porci. Ajutorul actual de 2,6 eurocenți pe kg pentru primii cinci ani, va fi crescut la 10,7 eurocenți pentru primul an și apoi de la 1,3 eurocenți la 5,3 eurocenți în ultimii cinci ani. În medie, aceasta reprezintă o creștere de 8 eurocenți a prețului primit de fermierii care construiesc ferme noi.
În timp ce în Olanda, Belgia și Germania se înregistrează o scădere a populației de suine, iar în Spania situația este incertă, doar Danemarca dă semne clare că va sprijini continuarea creșterii porcilor. Afacerea noastră se află la o răscruce de drumuri…
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
3 noiembrie 2025, Dr. Abraham
Săptămâna 44, în intervalul 27 octombrie – 2 noiembrie 2025
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001