Fermierul Cătălin Tudor lucrează 230 de hectare de teren arabil, în comuna Alexandru Odobescu, județul Călărași. Din suprafața totală, 60 de hectare sunt cultivate cu grâu.
Din câmp, la magazin
Agricultorul a decis să proceseze în regie proprie grâul recoltat de pe câmp. El a achiziționat o moară, fabricată în județul Neamț, și a înființat o brutărie, în comuna sa.
”Folosesc făina obținută la moara din incinta fermei, dar cumpăr făină și de la alți producători, locali sau chiar de la București. Moara are o capacitate de 400 de kilograme pe oră”, a declarat fermierul pentru Lanțul Alimentar.
Făina este procesată la brutăria înființată în localitate. Aici obține mai multe sortimente de pâine și patiserie. Zilnic, ies pe poarta brutăriei 3000 de pâini care sunt distribuite la magazine locale.
Procesarea grâului și a făinii prezintă un avantaj economic, prin faptul că fermierul vinde pe piață produse finite, cu valoare adăugată.
Tehnologia no till
Fermierul Cătălin Tudor a optat, acum trei ani, pentru tehnologia numită ”no till”/”fără arătură”. Semănătoarea specializată injectează semințele în sol, fără o prelucrare prealabilă a patului germinativ.
În acest scop, agricultorul a cumpărat două semănători VSD, fabricate în Italia. Lucrările ( semănat, fertilizat ) sunt efectuate într-o singură trecere, nu mai este nevoie de intervenții agrotehnice ulterioare.
Tehnologia no till îi permite fermierului să economisească motorina, consumul ajungând la numai 5 litri/ha.
”No till este singura variantă ca să rămânem profitabili. Noi nu putem să ținem sub control prețurile din piață. Trebuie să reducem costurile de producție și pentru asta tehnologia ne ajută. Cu 5 litri de motorină putem semăna și fertiliza, într-o singură operațiune, cu acest tip de semănătoare”.
Costuri mai mici
Fermierul și-a propus să nu cheltuiască mai mult de 2000 de lei pentru un hectar de cultură. În acest scop, aplică și soluții biologice, cum este așa-numitul BioPlug, un produs lichid care descompune resturile vegetale ale culturii precedente, pe terenul unde a fost înființată noua cultură.
De pildă, după recoltarea orzului, fermierii pot înființa cultura a doua de floarea soarelui. Cu ajutorul soluției BioPlug, sunt descompuse paiele de orz, intră într-un proces de mineralizare.
BioPlug-ul conține microorganisme specifice și enzime care intensifică procesul de putrezire a resturilor vegetale.
Noile imagini agricole
Fermierul a înființat cultura de grâu din această toamnă pe un teren de unde a recoltat în această vară rapiță. Plăntuțele verzi și subțiri ale grâului, ca niște ierburi timide, cresc printre tulpinile retezate ale rapiței, de culoare albicioasă. Este un contrast vizual evident și greu de înțeles pentru neinițiați.
O astfel de priveliște devine însă tot mai familiară în câmpiile României, acolo unde fermierii caută soluții pentru reduce costurile de producție și pentru a face față schimbărilor climatice.
Donează pentru a susține site-ul lantulalimentar.ro. sau în contul BCR: RO64RNCB0484008452370001
