Vindem carne de pui cu Salmonella, în Italia, dar mai cumpărăm și noi carne infestată cu bacteria în cauză. Azi, e despre o probă de carne de porc din Spania.
Autoritățile din România au notificat Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje al Comisiei Europeane cu privire la depistarea bacteriei Salmonella spp. într-un lot de ceafă de porc provenit din Spania. Notificarea a fost transmisă pe 9 martie 2026 și a fost validată la nivel european în aceeași zi.
Ce produs a fost vizat de alertă
Potrivit notificării cu referința 2026.1919, produsul vizat este ceafa de porc (pork neck) încadrată în categoria carne și produse din carne (altele decât cele de pasăre).
- Origine: Spania
- Țara notificatoare: România
- Tip notificare: informație pentru atenție
- Bază notificare: control intern al companiei
- Data notificării: 9 martie 2026
Analizele efectuate asupra produsului au arătat prezența bacteriei Salmonella spp. într-o probă de 25 g, în condițiile în care standardul de siguranță impune absența bacteriei în aceeași cantitate.
Măsuri luate de autorități
După confirmarea contaminării, autoritățile din România au dispus distrugerea produsului pentru a elimina orice risc pentru consumatori.
Conform datelor oficiale, lotul de carne nu mai este pe piață, ceea ce înseamnă că produsul nu ar mai trebui să fie disponibil pentru vânzare.
Există persoane afectate?
În notificare nu sunt raportate persoane îmbolnăvite, iar simptomele sau eventualele cazuri de boală nu au fost menționate.
Cu toate acestea, autoritățile europene au clasificat situația drept „risc potențial”, motiv pentru care informația a fost transmisă în rețeaua europeană de alertă.
Ce este Salmonella și ce riscuri implică
Bacteria Salmonella spp. este una dintre cele mai frecvente cauze ale toxiinfecțiilor alimentare. Infecția poate provoca:
- diaree
- febră
- crampe abdominale
- greață și vărsături
Simptomele apar de regulă între 6 și 48 de ore după consumul alimentului contaminat.
Riscul este mai mare pentru:
- copii mici
- persoane în vârstă
- femei însărcinate
- persoane cu imunitate scăzută.
Recomandări pentru consumatori
Specialiștii recomandă câteva măsuri simple pentru a reduce riscul contaminării cu Salmonella:
- gătirea completă a cărnii de porc
- evitarea contaminării încrucișate între carne crudă și alte alimente
- spălarea mâinilor și a ustensilelor după manipularea cărnii crude
- păstrarea produselor din carne la temperaturi corespunzătoare.